目の前で香ばしく焼き上げる鮎の塩焼きは、皮はパリッと、身はふっくら。ひと口頬ばれば、清流育ちならではの上品な旨みが広がります。奥久慈しゃも料理は、噛むほどに深いコクと滋味があふれ、熱々のビーフステーキは、芳醇な香りとともに肉汁がじゅわっと広がる贅沢な味わい。

さらに、豊かな風味とのど越しを愉しむ常陸秋そば、なめらかで繊細な口あたりの湯葉など、奥久慈の里山が育んだ旬の恵みを贅沢に取り揃えました。五感を満たすひとときを心ゆくまでお愉しみください。

蓋を開けた瞬間に立ちのぼる、やさしく甘い香り。ひと粒ひと粒が艶やかに輝き、口へ運べば、ふっくらほどける食感と奥深い甘みが静かに広がります。奥久慈の清らかな水と寒暖差のある気候が育んだ、大子ならではのごちそうです。

濃厚な旨みを蓄えた“奥久慈卵”を使用した卵料理は、大子米との相性も格別。とろりとしたコク深い味わいが、炊きたてごはんのおいしさをさらに引き立てます。さらに、地野菜を使った“小松菜とりんごのスムージー”は、みずみずしい青葉の香りとりんごの自然な甘みが溶け合う、爽やかな一杯。

里山の静かな朝に包まれながら、奥久慈の恵みをゆっくりと味わう。そんな、心ほどける朝食をご用意しました。

奥久慈の味覚に寄り添う、地酒やビール、ワインも豊富にご用意。芳醇な香りの地酒を旬の郷土料理とともに、爽やかなビールを香ばしい鮎の塩焼きに合わせて。料理と一杯が織りなす、美しい余韻とともに、里山ならではの贅沢なペアリングをご堪能ください。

※夕食・朝食でドリンクの提供メニューに変更があります。